Hộp kẹo sô cô la đôi
03:35 CH - Thứ Sáu | 21/11/2025
Chỉ có sô-cô-la đôi mới ngon hơn sô-cô-la phải không?
Những hộp kẹo sô-cô-la đôi mềm mại này
chứa đầy nhân sô-cô-la tan chảy, và chỉ mất 20 phút để làm
Những hộp kẹo sô-cô-la đôi mềm mại này
chứa đầy nhân sô-cô-la tan chảy, và chỉ mất 20 phút để làm
Thành phần
Ướt
3/4 cốc sữa thực vật
1/4 cốc dầu dừa đã đun chảy
1 thìa cà phê giấm táo
1 thìa cà phê chiết xuất vani
Khô
1 cốc bột mì nguyên cám
⅓ c đường dừa
¼ cốc bột cacao
1 thìa cà phê bột nở
¼ thìa cà phê muối biển
- 70 g sô cô la đen cắt nhỏ
Hướng dẫn
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C, nướng bằng lò đối lưu và phết mỡ vào bốn khuôn ramekin nhỏ.
- Trộn các nguyên liệu ướt trong một bát và để sang một bên. Rây các nguyên liệu khô vào một bát khác, sau đó đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô và khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Đổ vào khuôn ramekin, ấn một ít sô cô la băm nhỏ vào giữa mỗi khuôn, và nướng trong 10-15 phút, hoặc cho đến khi vừa chín ở giữa và khi ấn vào thấy sô cô la đàn hồi trở lại. Chọn nướng trong 10 phút, sau đó kiểm tra và chỉ thêm 2-5 phút nếu cần.Để nguội trong vài phút, sau đó đổ ra đĩa hoặc cho vào khuôn nhỏ, kèm kem vani hoặc sữa chua và quả mọng nếu muốn.3.Để nguội trong vài phút, sau đó đổ ra đĩa hoặc cho vào khuôn nhỏ, kèm kem vani hoặc sữa chua và quả mọng nếu muốn.
Ghi chú công thức
- Không chứa gluten: Thay thế bột mì bằng ⅓ cốc gạo lứt + ⅓ cốc bột kiều mạch/hạnh nhân + ⅓ cốc bột sắn. Hoặc hỗn hợp không chứa gluten yêu thích của bạn.
- Không đường: Thay thế đường dừa bằng ⅔ cốc bột chà là và giảm lượng sữa xuống còn ½ cốc.
- Không dầu: Thay dầu bằng 1 quả táo, xay nhuyễn với các nguyên liệu ướt trong máy xay sinh tố cho đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn.
- Bạn cũng có thể thêm một chút (30mL) espresso để tăng hương vị sô cô la, chỉ cần giảm lượng sữa xuống còn ½ cốc.
- Bạn sẽ thấy trong video tôi đã vô tình thêm đường dừa vào nguyên liệu ướt (ôi trời), nhưng tốt hơn là nên thêm nó vào nguyên liệu khô.
- Nếu bạn dùng khuôn bánh mì, thời gian của tôi là chính xác 20 phút. Còn với khuôn ramekin thì là 10 phút. Tùy thuộc vào kích thước khuôn ramekin, bạn có thể để thời gian ở giữa (khuôn ép ở giữa khuôn bánh nướng là hướng dẫn tốt nhất).
Xin lưu ý: tất cả thông tin dinh dưỡng được cung cấp chỉ là ước tính. Có thể có sự khác biệt tùy thuộc vào các thương hiệu cụ thể được sử dụng, điều chỉnh công thức và khẩu phần ăn.
