Bánh phô mai được gia đình yêu thích của Organic Valley

Công thức 

Cảm ơn những người bạn của chúng tôi tại Shop mẹ bo  Bánh phô mai kinh điển của chúng tôi! Cụm từ "icing on the cake" (kem phủ trên bánh) được dùng cho công thức này, và lớp kem tươi phủ trên bánh luôn khiến chúng tôi muốn ăn thêm. 

Thành phần 

• 2 1/2 cốc vụn bánh quy graham (khoảng 40 ô vuông)
• đường (vỏ bánh: 1/3 cốc, nhân bánh: 1 1/2 cốc, lớp phủ: 2 muỗng canh)
• 1/2 cốc bơ Organic Valley, đun chảy 
• ba gói 8 oz Phô mai kem Organic Valley, đã làm mềm 
• chiết xuất vani (nhân: 1 thìa cà phê, phủ 1/2 thìa cà phê)
• 4 quả trứng nâu lớn Organic Valley, tách riêng
• 1/2 cốc kem chua Organic Valley
• 1/2 cốc kem tươi Organic Valley, đánh bông
  Hướng dẫn 
• Bắt đầu với phần vỏ bánh bằng cách trộn vụn bánh quy graham và đường trong một bát nhỏ. Cho bơ vào khuấy đều, sau đó ấn hỗn hợp vào đáy khuôn lò xo 9 inch đã được phết mỡ và cao 2 inch ở thành khuôn. Nướng ở 350°F (175°C) trong 5 phút, sau đó giảm nhiệt xuống 325°F (175°C).

• Trong một tô lớn, đánh đều phô mai kem, đường và chiết xuất vani cho đến khi mịn. Thêm lòng đỏ trứng vào và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi hòa quyện.

• Đánh lòng trắng trứng trong một bát nhỏ cho đến khi bông mềm. Trộn vào hỗn hợp phô mai kem, sau đó đổ lên vỏ bánh.

• Nướng trong 1 giờ hoặc cho đến khi phần giữa gần đông lại. Để nguội trên giá lưới trong 10 phút. Cẩn thận dùng dao lách quanh mép khuôn cho bánh lỏng ra, sau đó để nguội thêm một giờ nữa. Cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn. Trộn kem chua, đường và vani. Cho kem tươi vào và phết lên bánh phô mai. Để tủ lạnh qua đêm.

•